Ingredienser:
7 dl vand
2 dl A38 el kærnemælk
10 g gær
2 spsk sukker
1 tsk salt
1 spsk olie
2 dl havregryn
2 dl speltmel
1 dl kerner ( fx 5-korns blanding eller knækkede hvedekerner)
ca. 15 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
Start med at røre gæren ud i lidt af vandet, tilsæt resten af vandet sammen med A38. Rør derefter sukker, olie og salt i sammen med kerner og havregryn. Rør derefter melet i, tilsæt hvedemel til der opnås en "grødagtig" men fast konsistens. Hæver natten over i køleskab - sættes på en bageplade med to skeer og bages ca 15 min ved 220 grader. Mængden af havregryn/speltmel og kerner kan varieres alt efter hvad man har.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar