Burger boller

Grove Burgerboller (14 -16 mellemstore)

Ingredienser:
50 g gær

5 dl lunken vand

2½ tsk sukker

1 tsk salt

2 æg

0,4 dl olie

150 g groft rugmel

100 g havregryn

500-550 g hvedemel

 

Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt sukker, salt, olie og æg 

Rør rugmel og havregryn i

Ælt hvedemel i efter behov og ælt det godt igennem
Lad dejen hæve 1 time.
Slå dejen ned og del den i 14 - 16 stykker, der rulles til boller.
Tryk/rul bollerne flade, så de er 1-2 cm i højden og lad dem hæve 30 min. på bagepladen.

Pensel med æg og drys med sesam. Sesamen hænger bedre fast med æg, men man kan selvfølgelig også bruge f.eks. mælk

Bag bollerne 12 -14 min ved 210 grader til de er gyldne.
Burger bollerne smager også godt med stegt kyllingebrystfilet i skiver og en karry dressing