Kartoffelpizza

Super nem frokostret som også passer godt til en brunch buffet fx sammen røræg og bacon,  små amerikanske pandekager, masser af frisk frugt samt Sannes flutes og et udvalg af gode oste.

Ingredienser:
1 rulle færdig tærtedej
1 stor bagekartoffel
Olivenolie til pensling
125 ml cremefraiche 38%
50 g reven mozzarella ost
Frisk timian, salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde:
Pensel tærtedejen med olivenolie og smør den med cremefraiche. Skræl bagekartoflen og skær den i papirtynde skiver. Fordel kartoffelskiverne i et tyndt lage over på cremefraichen og drys med timian, salt og friskkværnet peber. Fordel til sidst den revne ost over pizzaen. Bages ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.